La SIAL París 2026 lleva la emergencia climática al centro de la conversación: el cambio sustentable es imperativo, no una opción
La presión en los recursos naturales, el acelerado cambio climátivo y la evolución en las expectativas de los consumidores llevaron a un cambio en los objetivos de la industria alimenticia. El cambio sustentable no es una opción, sino un imperativo estratégico que lleva a los negocios a repensar si sus modelos económicos tienen un impacto positivo en el ambiente. Algunas de las alternativas que aparecieron son la agricultura regenerativa, la economía circular y la descarbonización.
En el marco de la exposición SIAL París 2026, presentaron SIAL For Change, una iniciativa que quiere reunir a las organizaciones, industrias y a los expertos comprometidos en un espacio de responsabilidad social corporativa (CSR) para conferencias, estudios de caso y soluciones práctivas apuntadas a acelerar la transición del sector.
Premiando la sustentabilidad, el valor agregado y la competitividad
A través de los premios SIAL For Change, la muestra buscó reconocer a las compañías que enfocan su estrategia en la responsabilidad social y ambiental.
El Grand Prize fue para LSDH. Es una empresa de la región de Loiret, Francia, que apoya a los productores en su transición hacia la agroecología, generando contratos a largo plazo que aseguren una remuneración adecuada, la incorporación de plásticos reciclados al empaque y la promoción del bienestar animal.
Ardo, de Bélgica, fue galardonada con la mención especial para las grandes compañías. La empresa se especializa en frutas, vegetales y hierbas congeladas a través del uso de MIMOSA+, un programa de agricultura regenerativa que hace un uso responsable del agua, reutiliza productos y adopta un empaque que incorpora una gran proporción de materiales reciclados.
En la categoría de Start-ups, la empresa premiada fue ORIGINE SRL por poner a los productores en el centro de la cadena de valor. Su modelo de negocios se apoya en la trazabilidad digital, la conservación de recursos y la remuneración sobre el nivel del mercado. Este acercamiento demostró como la sustentabilidad, transparencia y distribución justa de recursos pueden ir de la mano.
La premiación culminó con los premios temáticos. INTACT consiguió la mención especial por un Planeta más Verde, gracias a que producen proteínas basadas en plantas con hasta 90% menos de emisiones de carbono. AFYREN recibió la mención especial por la Cadena Circular, ya que transforman residuos de biomasa en ácidos orgánicos para su uso en la industria alimenticia. Su modelo redujo la huella de carbono un 80% en comparación a las alternativas basadas en petróleo. Kignon consiguió la mención especial por el Valor Compartido. La empresa transforma casi 30 toneladas de pan que no se vende en bizcochos cada año, al tiempo que promueve las oportunidades laborales para personas con discapacidades. Al enfocarse en el malgasto de comida y el empleo inclusivo, la compañía pone el impacto social en el centro de su creación de valor.