Según el organismo oficial, volvió a niveles similares de 2021. El precio de equilibrio también descendió y actualmente se ubica en US$ 0,406 por litro.
(NAP) El costo de producción de leche en Argentina se redujo significativamente durante el último año y continúa alejándose del máximo histórico registrado a fines de 2023, según lo reflejó un informe elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, que ubica el costo de producción en 0,354 dólares por litro a mayo de 2026.
El trabajo del Ocla muestra que el indicador alcanzó un máximo de 0,439 dol/litro en noviembre de 2023, por lo que el valor actual representa una disminución cercana a 19% respecto de ese pico.
En paralelo, el denominado precio de equilibrio —que incorpora, además del costo de producción, el costo de oportunidad del capital invertido— descendió hasta 0,406 dol/litro, luego de haber alcanzado un máximo de US$ 0,499 en el mismo período.
Evolución
La serie elaborada por Ocla permite observar 3 etapas bien diferenciadas.
-Entre 2019 y mediados de 2021, el costo de producción se mantuvo relativamente estable, con valores cercanos a US$ 0,25 por litro. A partir de allí comenzó una fuerte escalada que se profundizó durante 2022 y 2023, impulsada por el aumento de los costos internos medidos en dólares.
-Tras alcanzar el máximo histórico de US$ 0,439 por litro, el indicador inició una tendencia descendente que, con algunas oscilaciones, continúa hasta la actualidad.
-Según el relevamiento, el costo promedio de toda la serie es de US$ 0,336 por litro, mientras que el mínimo registrado fue de US$ 0,240.
Ocla aclaró que el costo de producción contempla: los gastos directos (alimentación, sanidad, reproducción y mano de obra directa); gastos de estructura; amortizaciones de instalaciones y maquinaria; y retribución empresarial. Menos los recuperos provenientes de la venta de terneros y animales de descarte.
En tanto, el precio de equilibrio agrega un componente adicional: el costo de oportunidad del capital invertido, estimado en un 5% anual, por lo que representa el ingreso necesario para que la actividad remunere adecuadamente todos los factores de producción.
El Observatorio explicó que difundió este trabajo luego de detectar interpretaciones erróneas sobre el costo de producir leche en Argentina.
En ese sentido, remarcó que los valores deben analizarse dentro de una serie histórica y con una metodología homogénea, basada en la información mensual elaborada por el equipo técnico de Inta.
En los últimos 12 meses, el costo promedio de producción se ubicó en 0,350 dol/litro, mientras que el precio de equilibrio promedió 0,395, dol/litro, valores que muestran una mejora respecto de los máximos observados durante 2023. (Noticias AgroPecuarias)