El índice de la FAO alcanzó los 131,1 puntos, el valor más elevado desde enero de 2023, principalmente por las subas en cereales, aceites vegetales y azúcar.
(NAP) El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura volvió a subir en julio y alcanzó los 131,1 puntos, el valor más elevado desde enero de 2023. El incremento estuvo impulsado principalmente por las subas en cereales, aceites vegetales y azúcar.
Según el informe difundido por el organismo internacional, el índice registró un aumento mensual de 1,6% y se ubicó 18,8% por encima del nivel de julio de 2025.
El mayor impulso provino del rubro cereales, que avanzó 3,4% respecto de junio. Dentro de ese grupo, el trigo subió 5,8% debido a preocupaciones climáticas en varios países productores y a la persistente incertidumbre sobre la oferta exportable en la región del Mar Negro.
Los aceites vegetales también mostraron una variación positiva de 2%, sostenidos por una mayor demanda internacional de aceite de palma y de soja, mientras que el azúcar aumentó 5,6% por expectativas de una menor producción en Europa y Asia.
En contraste, el índice de carne cayó 2,8% frente al mes anterior, reflejando una oferta exportable más abundante en algunos países y una demanda internacional menos dinámica. Los productos lácteos también retrocedieron, con una baja de 0,7%.
La FAO señaló que el comportamiento de los precios continúa condicionado por factores climáticos, costos energéticos y tensiones geopolíticas que afectan la producción y el comercio agrícola mundial.
El organismo monitorea mensualmente la evolución de una canasta integrada por cereales, aceites vegetales, lácteos, carne y azúcar, considerada una de las principales referencias internacionales para seguir la tendencia de los mercados alimentarios.
Con el resultado de julio, el indicador consolida una trayectoria ascendente iniciada durante el segundo trimestre del año y confirma un escenario de mayor presión sobre los precios internacionales de los alimentos, especialmente en los productos agrícolas básicos vinculados a la seguridad alimentaria global. (Noticias AgroPecuarias)