Subida del precio de los cereales, que se consolida en todas las lonjas nacionales, debido a la escasa oferta disponible y a un mercado exterior que sigue muy afectado por las circunstancias climatológicas.
Con este panorama, los 3 esenciales de la semana por Abastores son:
- Baja operativa en el mercado nacional de cereales
- El Ministerio de Agricultura de España estima la producción de cereales de esta campaña por debajo de la media de los últimos 5 años
- Consolidación de las subidas de las cotizaciones en las lonjas de todo el país.
El mercado de cereales mantiene un tono firme en esta segunda semana de julio, aunque sin un incremento significativo de la actividad comercial, más allá de las operaciones motivadas por necesidades inmediatas. La oferta continúa mostrando un comportamiento contenido, lo que está contribuyendo a mantener la tensión en los precios. Además, también se ha apreciado desde Abastores que el interés de compra por parte de comercio y fabricantes se ha reducido a medida que avanzaba la semana, dotando al mercado de una mayor pesadez comercial y moviéndose volúmenes pequeños en la mayoría de las operaciones.
Tanto el trigo como la cebada mantienen una tendencia alcista, acompañando el comportamiento general del mercado de las dos últimas semanas. En este contexto marcado por la cautela, se aprecian pocas peticiones de cereal y escasos ofrecimientos, tanto por parte de agricultores como de comerciantes, a la espera de que se defina la dirección de los precios. Las operaciones que se están cerrando están destinadas a cubrir necesidades de estos meses de verano, pero sin grandes compras, ya que en estas fechas el consumo ganadero suele reducirse.
A nivel productivo, el Ministerio de Agricultura estimó el miércoles que la producción de cereales en España para esta campaña 2026/2027 superará los 18,5 millones de toneladas. Esta cifra se sitúa por debajo de la media de los últimos 5 años (19,4 millones), lo que representa una reducción de la cosecha en comparación con el año anterior. En este escenario se prevé una fuerte dependencia de las importaciones, que cubrirán más de un 40% de las necesidades del mercado.
ANÁLISIS DE LAS PRINCIPALES LONJAS ESPAÑOLAS
La tendencia alcista se ha traducido en incrementos generalizados. De acuerdo con el registro de la lonja online de Abastores, los trigos y cebadas nacionales sumaron una media de 2 €/tm a lo largo de la semana, aportando firmeza a las cotizaciones.
En Castilla y Léon, a medida que avanzaba la semana se produjo un descenso en el volumen de compras, operando con una actividad escasa pero reflejando subidas en sus lonjas. En la Lonja de Salamanca, la cebada defendió los 200 €/tm y la avena los 180 €/tm, mientras que el maíz avanzó hasta los 234 €/tm y el trigo se situó en 207 €/tm. Por su parte, la Lonja de León cotizó la cebada a 195 €/tm, el maíz a 220 €/tm y la avena a 166 €/tm. Como dato relevante de la semana, comenzó a cotizar el trigo de la nueva campaña en la lonja de León a 200 €/tm, 5 euros por encima de su precio de salida con el que se inauguró la campaña 2025/2026.
En Castilla-La Mancha, con las cosechadoras encarando el tramo final en las zonas más tardías, el mercado operó con poca fluidez y con escasez de ofertas a la venta. En la Lonja Toledana , las subidas fueron continuadas en la sesión del 9 de julio con la cebada cotizando a 200 €/tm (+2€). El trigo también subió dos euros alcanzando los 207 €/tm. En la Lonja de Albacete, los incrementos fueron más moderados, anotando alzas de un euro en la cebada (192 €/tm) y en el trigo (196 €/tm).
Finalmente en la zona del Valle del Ebro y Cataluña el producto de proximidad de cebadas y trigos ha permitido abastecer a la industria estas últimas semanas, con prácticamente todas las existencias de maíz nacional agotadas. El puerto de Tarragona ha registrado notables subidas esta semana tanto en trigos y maíz, destacando también la dificultad de los productos de Francia para ser competitivos en el mercado nacional. Al igual que en el resto del país, se ha percibido un ritmo pausado en cuanto a la operatividad del mercado. La Lonja del Ebro incrementó sus valores fijando la cebada en 204 €/tm (+2€), el trigo en 224 €/tm (+1€) y el maíz en 232 €/tm (+1€). En Mercolleida la semana pasada la cebada se fijó en 213 €/tm (+3€) y el trigo y maíz repitieron precios (230 €/tm y 234 €/tm respectivamente).
MERCADO INTERNACIONAL
En el panorama internacional, la volatilidad ha regresado con fuerza bajo el efecto de la meteorología, la geopolítica y los balances oficiales de estados de los cultivos. Los trigos en euronext se han anclado en torno a los 205 €/tm para el contrato de septiembre debido al rápido avance de la cosecha en Francia y la presión estacional del Mar Negro.
En Estados Unidos, el mercado operó muy atento a las expectativas climáticas del Cinturón del Maíz y a la publicación del informe mensual del USDA de este viernes. En Chicago asimilaron con volatilidad los rumores y confirmaciones de compras excepcionales de soja por parte de China.